Blanc de Blancs sec
AOC Côtes de Provence / Vin BIO Blanc
A partir de :
€35,00 – €90,60
Fruité, exotique et fraicheur
Disponible :
Carton de 6 bouteilles de 75cl
1 Magnum de 150cl
- Rolle 60%
- Sémillon 30%
- Clairette 10%
Millésime
Nom : Cuvée « Blanc de Blancs »
Appellation : Côtes de Provence
Millésime : 2022
Cépages : Rolle 60%, Sémillon 30%, Clairette 10%.
Age des vignes : Entre 10 et 35 ans.
Rendement : 40 HL/HA.
Sol : Micaschistes, Gneiss et Feldspath. Situé sur le massif des Maures à 100 m d’altitude à 5km de la mer méditerranée
Vinifications : Egrappage à 100%, Macération à froid. Fermentation thermo régulée à basse température,
Mis en bouteille : au domaine.
Analyse : Degré : 13 °
Acidité : 5.35g/l
Dégustation : Bonne intensité florale et fruité. La bouche est fine et délicate, avec une finale sur la fraîcheur.
Conseils : à boire frais entre 8°et 10°.
Accord mets et vin : vin par excellence pour accompagner coquillages et poissons.
Idée gourmande : « carpaccio de St Jacques ».