Prix unitaire :

Cuvée « L’Admirable »

AOC Côtes de Provence / Vin BIO Rosé

A partir de :

100,20

Rond et onctueux

Carton de 6 bouteilles de 75cl

 

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UGS : ND Catégorie :
  • Mourvèdre 70% 70%
  • Syrah 20% 20%
  • Carignan 10% 10%

Millésime

Nom : Cuvée "L'Admirable"

Appellation : Côtes de Provence

Millésime : 2021

Cépages : Mourvèdre (70%), Syrah (20%), Carignan (10%)

Age de la Vigne : 23 ans / taille cordon de Royat

Rendement : 35 HL / HA

Sol : Micaschistes, Gneiss et Feldspath Situé sur le Massif des Maures entre 50m à 100 m d'altitude et à 5 km de la mer méditerranée

Vinifications : Égrappage à 100%. Macération pelliculaire, fermentation thermo régulée à basse température.

Mis en bouteille : au domaine

Analyse : Degré : 13.5° / Acidité : 5.50 g/l

Dégustation : Nez aux arômes fruités très mûrs de pêche et d’agrumes, sur un fond épicé. Bouche très ample, grasse et structurée, délivrant un fruit au toucher frais et délicat, d’une grande pureté. Enfin la note finale est fraîche et ferme, légèrement tannique et marquée par les épices.

Conseils : à boire entre 10° et 13°

Accord mets et vin : Poissons, viandes blanches, spécialités provençales.

Idée gourmande : "Lasagnes au rouget"