Cuvée « Finesse Rose »

Nom de la Parcelle : Cuvée "Finesse Rose"

Appellation : Côtes de Provence

Millésime : 2022

Cépages : Grenache (60%), Cinsault (35%) et Syrah (5%)

Age de la Vigne : 33 ans / taille cordon de Royat

Rendement : 42 HL / HA

Sol : Micaschistes, Gneiss et Feldspath Situé sur le Massif des Maures à 100 m d'altitude à 5 km de la mer méditerranée

Vinifications : Égrappage à 100%. macération pelliculaire, Fermentation thermo réguler en cuves inox à basse température

Mis en bouteille : au domaine

Analyse : Degré : 12,5° / Acidité : 5.86 g/l

Dégustation : Beau rosé à la couleur rose pâle, cristallin, séduit par sa finesse et son fruité caressant au palais.

Conseils : à boire frais entre 8° et 12°

Accord mets et vin : Salades composées et grillades.

Idée gourmande : "Petits farcis à la Provençale"