Prix unitaire :
Cuvée « La Triade »
AOC Côtes de Provence / Vin BIO Rouge
A partir de :
€105,60
Fruits rouges et épicé
Carton de 6 bouteilles de 75cl
- Syrah 95%
- Mourvèdre 3%
- Cabernet-Sauvignon 2%
Millésime
Nom : Cuvée "La Triade"
Nom de la Parcelle : La Flûte et la Rouvière
Appellation : Côtes de Provence
Millésime : 2021
Cépages : Syrah, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon
Age de la Vigne : 15 ans
Rendement : 43 HL / HA
Sol : Micaschistes, Gneiss et Feldspath Situé sur le Massif des Maures à 100 m d'altitude et à 5 km de la mer méditerranée
Vinifications : Égrappage à 100%. Macération à froid puis fermentation et macération de 2 à 3 semaines.
Vieillissement : Élevage en foudre de 50hl pendant 12 à 18 mois
Mis en bouteille : au domaine
Analyse : Degré : 14° / Acidité : 4.2 g/l
Dégustation : vin très fruité sur les fruits rouges, les épices et des notes de sous-bois. Les tanins sont fins mais persistants. Agréable à déguster comme vin jeune, mais le vieillissement lui apporte une dimension supérieure.
Conseils : à déboucher 30 mn avant la dégustation et à boire entre 15° et 17°.
Accord mets et vin : Viandes rouges, gibiers.(faisan, perdreau), fromages corsés (Maroille, Livarot)
Idée gourmande : "Magret de canard aux cerises"
