Prix unitaire :

Cuvée « Le Sanglier »

AOC Côtes de Provence / Vin BIO Rouge

A partir de :

59,40

Fruité et rond

Quantité minimum à commander : Carton de 6 Bouteilles

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UGS : ND Catégorie :
  • Grenache 50% 50%
  • Syrah 50% 50%

Millésime

Nom de la Parcelle : Les Planes et le Rouvière

Appellation : Côtes de Provence

Millésime : 2021

Cépages : Grenache (50%) et Syrah (50%)

Age de la Vigne : 28 ans / taille cordon de Royat

Rendement : 42 HL / HA

Sol : Micaschistes, Gneiss et Feldspath Situé sur le Massif des Maures à 100 m d'altitude

Vinifications : Égrappage à 100%. Fermentation à contrôle de température pendant 2 à 3 semaines

Vieillissement : en tonneaux de 50 HL pendant 8 mois

Mis en bouteille : au domaine

Analyse : Degré : 13° / Acidité : 5.10 g/l

Dégustation : Belle robe rubis intense aux reflets vifs. Nez agréable, sur les fruits noirs et les épices, bonne longueur en bouche. Belle structure avec des notes de sous-bois en final.

Conseils : à boire légèrement frais entre 16° et 17°

Accord mets et vin : Charcuterie, viandes rouges et gibiers.

Idée gourmande : "Daube de sanglier"