Prix unitaire :
Cuvée « Réservée »
AOC Côtes de Provence / Vin BIO Rouge
A partir de :
€31,00 – €85,20
Ample et Structuré
Disponible :
Carton de 6 bouteilles 75cl
1 Magnum de 150cl
- Mourvèdre 60%
- Cabernet-Sauvignon 40%
Millésime
Nom : Cuvée "Réservée"
Appellation : Côtes de Provence
Millésime : 2022
Cépages : Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon
Age de la Vigne : 15 ans
Rendement : 45 HL / HA
Sol : Micaschistes, Gneiss et Feldspath Situé sur le Massif des Maures entre 50 m à 100 m d'altitude et à 5 Km de la mer méditerranée.
Vinifications : Égrappage à 100%. macération de 2 à 3 semaines
Vieillissement : en tonneaux de 50 HL pendant 8 mois
Mis en bouteille : au domaine
Analyse : Degré : 13.5° / Acidité : 5.03 g/l
Dégustation : Le vin est encore relativement jeune, mais on sent déjà une bonne ouverture au niveau des arômes (fruits rouges sauvages). Les tanins commencent à fondre et donnent une belle complexité en bouche.
Conseils : à boire entre 16° et 18°. A déboucher 1 heure avant la dégustation.
Idée gourmande : "Civet de lapin accompagné de girolles"
