Prix unitaire :

Cuvée « Réservée »

AOC Côtes de Provence / Vin BIO Rouge

A partir de :

27,5077,40

Ample et Structuré

Disponible :

Carton de 6 bouteilles 75cl

1 Magnum de 150cl

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UGS : ND Catégorie :
  • Mourvèdre 60% 60%
  • Cabernet-Sauvignon 40% 40%

Millésime

Nom : Cuvée "Réservée"

Appellation : Côtes de Provence

Millésime : 2020

Cépages : Mourvèdre (60%), Cabernet-Sauvignon (40%)

Age de la Vigne : 35 ans

Rendement : 35 HL / HA

Sol : Micaschistes, Gneiss et Feldspath Situé sur le Massif des Maures entre 50 m à 100 m d'altitude et à 5 Km de la mer méditerranée.

Vinifications : Égrappage à 100%. macération de 2 à 3 semaines

Vieillissement : en tonneaux de 50 HL pendant 8 mois

Mis en bouteille : au domaine

Analyse : Degré : 13.5° / Acidité : 5.03 g/l

Dégustation : Le vin est encore relativement jeune, mais on sent déjà une bonne ouverture au niveau des arômes (fruits rouges sauvages). Les tanins commencent à fondre et donnent une belle complexité en bouche.

Conseils : à boire entre 16° et 18°. A déboucher 1 heure avant la dégustation.

Idée gourmande : "Civet de lapin accompagné de girolles"